Croissants, senza… burro, latte e uova

Ebbene SI, Finalmente ci sono riuscita! Dopo, giuro, innumerevoli tentativi, ho trovato finalmente la quadra per i croissants senza burro latte e uova. Ho ripreso in mano questa ricetta che avevo già condiviso e l’ho modificata in base ai vari insuccessi et… rullo di tamburi, voilà. Croccanti fuori e soffici dentro, profumatissimi e da urlo…

Semifreddo all’arancia, senza… burro, latte e uova

Questo fine settimana mi sono trovata un sacco di arance nella fruttiera e mi sono messa a lavoro per smaltirne qualcuna. Ieri pomeriggio era molto caldo e voglia di accendere il forno assolutamente non c’era e quindi via libera a utilizzare frigo e freezer per realizzare un fresco dolce. Panna vegetale, yogurt di soia e…

Cupcakes alle carote, senza… burro, latte e uova

I mille usi delle carote! Sono alla base delle nostre ricette di cucina nel soffritto ma si prestano anche ad arricchire di sapore i nostri dolci. Chi non conosce la torta alle carote? Sana e deliziosa. Ieri dando uno sguardo alle mie ricette mi sono accorta che era da un po’ che non preparavo i…

Danubio dolce bicolore, senza… burro, latte e uova

Ci sono ricascata! Ci è piaciuto talmente tanto che l’ho per forza dovuto rifare. Questa volta però ho fatto una variante: l’ho fatto bicolore con cioccolato fondente. L’ultima volta che l’avevo proposto l’ho fatto tutto bianco con il ripieno di marmellata fatta in casa, questa volta ho voluto farcire le palline di impasto al cioccolato…

Base alla granella di avena per dolci semifreddi

Una base alternativa per i vostri semifreddi! Base alla granella di avena per dolci semifreddi INGREDIENTI 200 g di fiocchi di avena 50 g di olio di cocco sciolto 2 cucchiai di miele PROCEDIMENTO Preriscaldate il forno a 180°. Foderate con della carta forno la base di una teglia col bordo sganciabile da 18 cm…

Torta di mele alla farina integrale, senza… burro, latte e uova

A chi non piace la torta di mele? Un dolce assolutamente tipico della nostra tradizione ma notoriamente molto ricco di burro, uova e latte. Da qualche tempo avevo voglia di trovare una versione che non mi facesse soffrire l’assenza di questi ingredienti e alla fine, dopo vari tentativi, ho trovato finalmente la versione che più…