Muffins alle mele, senza… burro, latte e uova

Con questo caldo che avanza faccio sempre più fatica ad accendere il forno e purtroppo sto diradando i miei esperimenti pasticcioni. Domenica scorsa però avevo voglia di qualcosa di morbido e gustoso e ho preparato dei sofficissimi muffins alle mele, senza burro, latte e uova. Ammetto che i sapori sono un po’ tipici dei climi…

Bundt cake alla vanilla senza… burro, latte e uova

Domenica pomeriggio, quando ho messo a letto per il pisolino mia figlia, mi sono messa a preparare un dolce. Non avevo voglia di seguire una ricetta e nemmeno di fare una torta troppo ricercata, ho provato quindi a crearla “a occhio”. Avevo voglia di qualcosa di delicato ed ecco che mi è uscita una bundt…

Muffins ai mirtilli, senza… burro, latte e uova

Questo fine settimana è stato ricco di esperimenti, alcuno riusciti più di altri. Due di questi esperimenti riusciti sono: il muffins ai mirtilli e il latte condensato vegetale. Il latte condensato vegetale l’avevo avanzato da una preparazione per un semifreddo davvero golosissimo che però, esteticamente, non è venuto come volevo. Ho pensato pertanto di riciclarlo…

Lemon pound cake, senza… burro, latte e uova

Durante gli anni dell’università, ho avuto la fortuna di studiare negli Stati Uniti. Posso dire che, senza dubbio, è stata l’esperienza da ragazza più bella della mia vita. Prima dell’inizio delle lezioni, la tappa fissa era dal famigerato Starbucks, amore e odio di tutti gli italiani, per prendermi un mega cappuccino “to go” e la…

Croissants, senza… burro, latte e uova

Ebbene SI, Finalmente ci sono riuscita! Dopo, giuro, innumerevoli tentativi, ho trovato finalmente la quadra per i croissants senza burro latte e uova. Ho ripreso in mano questa ricetta che avevo già condiviso e l’ho modificata in base ai vari insuccessi et… rullo di tamburi, voilà. Croccanti fuori e soffici dentro, profumatissimi e da urlo…

Semifreddo all’arancia, senza… burro, latte e uova

Questo fine settimana mi sono trovata un sacco di arance nella fruttiera e mi sono messa a lavoro per smaltirne qualcuna. Ieri pomeriggio era molto caldo e voglia di accendere il forno assolutamente non c’era e quindi via libera a utilizzare frigo e freezer per realizzare un fresco dolce. Panna vegetale, yogurt di soia e…

Cupcakes alle carote, senza… burro, latte e uova

I mille usi delle carote! Sono alla base delle nostre ricette di cucina nel soffritto ma si prestano anche ad arricchire di sapore i nostri dolci. Chi non conosce la torta alle carote? Sana e deliziosa. Ieri dando uno sguardo alle mie ricette mi sono accorta che era da un po’ che non preparavo i…

Danubio dolce bicolore, senza… burro, latte e uova

Ci sono ricascata! Ci è piaciuto talmente tanto che l’ho per forza dovuto rifare. Questa volta però ho fatto una variante: l’ho fatto bicolore con cioccolato fondente. L’ultima volta che l’avevo proposto l’ho fatto tutto bianco con il ripieno di marmellata fatta in casa, questa volta ho voluto farcire le palline di impasto al cioccolato…

Base alla granella di avena per dolci semifreddi

Una base alternativa per i vostri semifreddi! Base alla granella di avena per dolci semifreddi INGREDIENTI 200 g di fiocchi di avena 50 g di olio di cocco sciolto 2 cucchiai di miele PROCEDIMENTO Preriscaldate il forno a 180°. Foderate con della carta forno la base di una teglia col bordo sganciabile da 18 cm…