Lemon Blueberry Layer Cake, senza… burro, latte e uova

Avete mai visto il film capolavoro “Un bacio romantico – My blueberry nights” solo con Jude Law, Nora Jones, Rachel Weisz e Natalie Portman? Beh… io sì, innumerevoli volte e se non l’avete ancora visto, vi consiglio caldamente la visione. In questo stupendo film si parla molto dell’americanissima blueberry cake, la torta ai mirtilli (il…

Ciambella alla banana al profumo di cocco, senza… burro, latte e uova

Banana e cocco! Cosa c’è di più tropicale di questi due frutti? Freschi sapori che in estate ci aiutano ad affrontare il caldo torrido e afoso della città e succosi accompagnamenti ai cocktail vacanzieri. Essendo io un’accanita amante dell’inverno, in un raro pomeriggio di nostalgia estiva, mi sono messa a sperimentare una ricetta che armonizzasse…

Plumcake alla panna senza… burro, latte e uova

C’è un sofficissimo dolce che adoro da quando ero bambina: il plumcake. Morbido, gustoso e ogni fetta può essere spalmata con la Nutella, la marmellata, il burro di arachidi e chi più ne ha, più ne metta! Crescendo purtroppo sono incappata nelle mie famose intolleranze e di conseguenza ho dovuto adattare la ricetta togliendo le…

Muffins leggeri allo yogurt senza… burro, latte e uova

Quanto belli e golosi sono in Muffins? Ricordo ancora la prima volta che ne ho assaggiato uno: mi trovavo in Inghilterra, a Bournemouth, con i miei genitori durante un freddissimo novembre a far visita a mia sorella maggiore che stava studiando in una scuola internazionale di inglese, per perfezionare le sue conoscenze linguistiche prima della…

Torta sette vasetti senza… burro, latte e uova

Prima delle feste natalizie mi è presa un’incredibile voglia di dolci soffici da intingere nel latte o per la merenda del pomeriggio. Mia nonna, come al solito, ha la sua personale ricetta, ovviamente (ahimè!), farcita di latticini e uova e ça va sans dire, deliziosa! Per trovare qualcosa di più leggero e affine alle mie…

Biscotti con gocce di cioccolato, senza… burro, latte e uova

Cosa c’è di più goloso di un fragrante biscotto appena sfornato nel bel mezzo di un uggioso pomeriggio invernale? Qualche anno fa, nel mio piccolo appartamentino “da fidanzata” avevo tanta tanta voglia di cookies e non avendoli in casa, se non qualli classici con 100 ingredienti che io non potevo assumere, me li sono fatti…