Con questo caldo che avanza faccio sempre più fatica ad accendere il forno e purtroppo sto diradando i miei esperimenti pasticcioni. Domenica scorsa però avevo voglia di qualcosa di morbido e gustoso e ho preparato dei sofficissimi muffins alle mele, senza burro, latte e uova. Ammetto che i sapori sono un po’ tipici dei climi…
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Semifreddo all’arancia, senza… burro, latte e uova
Questo fine settimana mi sono trovata un sacco di arance nella fruttiera e mi sono messa a lavoro per smaltirne qualcuna. Ieri pomeriggio era molto caldo e voglia di accendere il forno assolutamente non c’era e quindi via libera a utilizzare frigo e freezer per realizzare un fresco dolce. Panna vegetale, yogurt di soia e…
Cupcakes alle carote, senza… burro, latte e uova
I mille usi delle carote! Sono alla base delle nostre ricette di cucina nel soffritto ma si prestano anche ad arricchire di sapore i nostri dolci. Chi non conosce la torta alle carote? Sana e deliziosa. Ieri dando uno sguardo alle mie ricette mi sono accorta che era da un po’ che non preparavo i…
Semifreddo al cioccolato aromatizzato alla ciliegia, senza… burro, latte e uova
Cioccolato e ciliegie, un connubio esplosivo! Con i primi caldi che si propongono in questo periodo, sono sempre più incline a sperimentare dolci da frigo anziché dolci da forno… ovviamente! Venerdì scorso ho aperto la scatola dei miei preziosissimi cioccolati fondenti e mi è capitato in mano quello aromatizzato alla ciliegia e ho deciso di…
Torta di mele alla farina integrale, senza… burro, latte e uova
A chi non piace la torta di mele? Un dolce assolutamente tipico della nostra tradizione ma notoriamente molto ricco di burro, uova e latte. Da qualche tempo avevo voglia di trovare una versione che non mi facesse soffrire l’assenza di questi ingredienti e alla fine, dopo vari tentativi, ho trovato finalmente la versione che più…
Torta alle codette di zucchero colorate, senza… burro, latte e uova
Il primo maggio è stato il compleanno della mia mamma e seppur a distanza, ho voluto festeggiare. Essendo lei molto golosa di dolci e sapendo per certo che le piace la pasticceria all’americana, ho voluto accontentarla anche da lontano. Venerdì mattina mi sono messa all’opera e ho preparato la perfetta versione senza burro, latte e…
Biscotti al cioccolato, senza… burro, latte e uova
Parliamo di cioccolato e magari di cioccolato fondente e magari anche di biscotti, profumati, fragranti con pepite di cioccolato racchiuse al loro interno. FAVOLA. Questi biscotti nascono come palline di impasto, che poi, in forno, prendono la loro caratteristica forma a biscotto rustico. Lo giuro! Sono divini! Biscotti al cioccolato, senza… burro, latte e uova…
Torta alle fragole fatta in casa, senza… burro, latte e uova
Fragole 🍓!! Ecco la torta per chi come me ne va matto! A base di fragole fresche e pochissimo zucchero, fresca, giusta per tirarci un po’ su il morale in queste noiose giornate. Cimentatevi, è davvero facile! Torta alle fragole fatta in casa, senza… burro, latte e uova INGREDIENTI 300 g di farina manitoba 1…
Semifreddo al cioccolato fondente e caffè, glassato al kiwi, senza… burro, latte e uova
Ieri mi sono adoperata nuovamente nella creazione di un dolce che non prevedesse l’utilizzo di farina, ahimè, hanno avuto un problema con la spedizione del mio bramato pacco da 15 kg e riescono a consegnarmelo soltanto oggi. Ho voluto provare qualcosa di diverso, sia negli ingredienti impiegati che nell’abbinamento tra di essi, una cosa un…
Danubio dolce, senza… burro, latte e uova
Era da un po’ di tempo che giravo attorno a questo dolce affascinante e dalle mille variabili dolci e salate e questa mattina mi sono sentita ispirata e ho preso coraggio per consumare un po’ dell’ultima preziosa farina che avevo in casa, speranzosa dell’arrivo in settimana del mio ordine da 15 kg di farine integrali…
